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  • Sep 23 Sat 2006 10:25
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DSC02264

這是我今晚做的牛丼,難得賢慧。
昨天去Mitsuwa買食材,只憑我妹告訴我的印象去買,還是少買了蒟蒻。真是腦袋瓜生鏽了。
然後是家裡沒有只是豌豆的"冷凍豌豆",所以用了冷凍雜菜丁,好險吃起來沒有差太多。。。
食譜是妹妹口述,我抄下來的,所以有點怪怪的。煮到一半有點不確定了,趕快打電話給我妹求救,好家在,她沒出門啦,不然會浪費了我的牛肉。
大碗公上桌後,全家盤底朝天喔! 原來做牛丼是這麼的"簡單",又很原味。

牛丼食譜 (兩人份)

調味料
1. 醬油 3大匙 (tablespoon)
2. 酒 2大匙
3. 白dashi 90ml (一般中國超市有賣) 玻璃瓶裝像透明的醬油
4. MiRin (味淋) 1大匙
5. 糖 2大匙

材料
牛肉片 150克
蒟蒻絲 80克
豌豆 20克
洋蔥一小顆切絲

作法:
把調味料1至5放入小鍋煮到滾
將牛肉放入煮滾的調味料內,煮熟撈出
蒟蒻絲要事先用滾水燙過,與洋蔥,豌豆,一起放入調味料鍋內煮,煮到洋蔥軟了,再放入剛才煮熟的牛肉攪拌。淋在白飯上就可上桌。

簡單吧! 我是加了三倍的材料與調味料才煮出我家的"兩人份"。日本人果然比較秀氣!!!

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自從我與老公認識後,就常與五阿姨,姨丈去小台北的馬家清真館。 這家餐廳是他們的最愛,只要有親友從台灣來,我們一定會去光顧。生下昏妮後,有好一陣子沒去小台北,後來去了,已經換了老闆,口味有些不一樣了,我們心裡很失落。沒想到上個月,老公在中文電台聽到他們在橙縣(OC)開了新的餐廳,由馬師傅親自主理,今天我們與我的姑姑,姑爹們一起去了橙縣的馬家清真館! 顧名思義這家餐廳沒有賣豬肉的。
老闆娘這次請專人室內設計,異國情調讓人以為身在阿拉丁的世界。

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