這是我妹給我的食譜, 應該是從我伯母那邊傳過來的

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材料:
麵粉 Shifted Flour 2 杯 (用濾網篩過的麵粉all purpose)
小蘇打粉Baking Soda 1 teaspoon
無鹽的牛油Unsalt Butter 120 ml (如果用一般家庭用的牛油就不要加鹽)
紅糖 Brown Sugar 1 杯
大的蛋Large Egg 2 個
熟透的香蕉 Very Ripe Banana 3 條
鹽 salt 1/4 teaspoon
核桃 chopped walnut 2/3 杯 (視個人喜好加)

做法: 
將室溫的牛油與紅糖攪拌均勻, 加入蛋, 香蕉打勻

在加入篩過的麵粉, 鹽, 小蘇打粉打約3分鐘 (這個麵團很黏~~~一定要電動的mixer, 有stand mixer更棒)

放入烤盤 烤箱預熱6分鐘, 用350度的烤約一小時即可

(我沒有將核桃加入麵團裡, 只用了1/4杯灑在上面裝飾)

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留言列表 (5)

發表留言
  • Jessica
  • 嗯~~香味撲鼻喔!!寒冬中吃ㄧ塊熱熱的香蕉蛋糕很讚的!!有沒有要配一球香草冰淇淋??

    給阿派姐拍拍手!
  • Angel -包子媽
  • 好想吃一口喔,簡直跟外面賣的一樣

    做法看起來不難,等我有自己的廚房也要來試試
  • shugk
  • 這會兒才發現這裡還有一篇
    黃瑪莎派阿姐 ~ 妳真是愈來愈行了!!! 哈哈
  • upennliu
  • 唉呀!
    我剛剛也做了一個香蕉蛋糕ㄋ..
    因為我家的香蕉快黑掉了,只好快點把他解決掉.
  • sue
  • 以前也做過香蕉蛋糕,但好像沒看起來這麼可口,原來少了核桃!
    真是大師出馬不一樣。