今天非常拼命的做了這條抹茶紅豆麵包, 這個麵糰非常的棒, 可以放幾天也不會硬喔


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材料(更新)

高筋麵粉 300g
低筋麵粉 30 g
奶粉 10g
鹽 4 g
砂糖 30 g
煉奶+水 = 160 g 甜度自己配囉
全蛋 40 g 
奶油 50g
快酵(rapid yeast)  6g  


做法: 將所有材料倒入麵包機裡,用dough功能讓麵包機把麵糰發好
將麵團分成九份, 塞入麻糬, 蜜紅豆, 上面塗上蛋汁與灑上白芝麻,放入烤箱, 350度F, 烤15分鐘即可
 




麻糬 (自製)
 
糯米粉一杯
太白粉corn starch 半杯
牛奶 1 1/8 杯
糖 1 1/2 大匙
沙拉油 1/2 大匙

將所有材料放入大碗,攪拌均勻後, 用微波爐先打1 分鐘,拿出攪拌後再打30秒, 就可以拿出食用了


荳荳用麵糰做的蝸牛

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昏妮用麵糰做的魚~~~
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每日一詞: 一生懸命(日文)的意思是非常的拼命




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pyp1023 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(10) 人氣()


留言列表 (10)

發表留言
  • Stacy
  • 果然很慘烈~
    快把這本書拿去墊桌腳好了.
  • riko
  • 下次作麵包之前記得要先喝上一大杯的超濃咖啡才行!
  • 小乖媽
  • 光看賣相,挺好的阿...
  • 以心媽
  • 我也覺得賣相還不錯說
    把它當成饅頭好了
  • 以心媽
  • 你跟Stacy真的是卯起來給它一生懸命的做麵包ㄟ
    不過這個餡有吸引到我
    看起來紅豆甜,抹茶去甜
    口感看起來很不錯
  • 德州小熊
  • 你的麻糬材料忘記放綠茶粉分量了啦。我每次用綠茶粉作東西,不是太多就是太少,拜託你啦!
  • 小熊

    嘿嘿~~我是真的忘了
    說實在的, 最近我跟Stacy found out很多人的食譜都是亂寫的, 不管我們怎麼做都做不出來, 我的食譜可以保證都是有親自實驗過好吃才敢PO說!

    那個抹茶麻糬的份量我是放一小茶匙

    如果要直接拌在麵團裡變成抹茶麵團的話要加5g 的抹茶粉

    (是那種日本店賣的小小一罐的抹茶粉比較純)如果用的是台灣綠茶粉的話可能要多加一點了!)

    pyp1023 於 2008/04/09 08:00 回覆

  • tt
  • 連老頭也都卯起來作麵包了
    我要先忍住...
    我怕機器買來被我束之高閣阿
  • ladygirl
  • 微波爐打一分鐘
    是要打什麼???
    微波爐還有這種功能....
  • 很壞的LuLu
  • 樓上的同學~~ 你在說笑話嗎!!!!!
    哈哈哈
  • remi888
  • 很棒 很棒..
    荳荳和昏妮都很棒

    看到這才想到說要幫你問老爺捏
    不好意思 我忘了