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海底椰紫米露是從香港來的甜品, 也是我朋友每次在派對上出鋒頭的超級甜點哦! 每次她煮我們就有的吃, 不過每次都吃人家的超級不好意思的, 我就跟她要了食譜自己來.....在打電話問食譜的時候我家牡羊男實在是很^&*#$, 居然說幹麻自己煮啦! 下次她煮在拿來就好了!!!這是什麼厚臉皮的說法啊! 我煮的也不錯啦!!




阿派的材料: 

Toddy Palm Seed(或是海底椰) 罐頭一個(也可用椰果代替)
Coconut Milk for Desert 甜點用椰奶一罐, 
Black Sweet Rice黑糯米一杯半(量米杯), 
水2000~2500cc, 
糖1/2量杯.

做法 : 黑糯米洗淨, 用水浸30分鐘. 海底椰切片備用. 將黑糯米和海底椰同於水內以猛火煮沸, 改以中火煲1時30分鐘. 轉用大火加入糖, 煮溶後熄火, 用兩湯匙太白粉稍微勾芡.

PS 我的椰漿都先煮過, 然後要吃的時候在往上淋....


看到我的瑪莎鍋了吧? 用來煮黑米真是錯誤, 煮完後白鍋變成黑底了~~嗚嗚

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罐頭我買這兩種的
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食療效果

海底椰- 止咳潤喉
黑糯米- 味甘性溫,可以潤肺、安定神經、滋陰養胃、補中益氣、調節心與胃間的循環


註: 瑪莎鍋是這個啦! 點這裡
買不起主婦界的LV鍋Le Creuset, 只好買有點像的瑪莎鍋啦!!!

pyp1023 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(15) 人氣()


留言列表 (15)

發表留言
  • Diane
  • 瑪莎鍋跟LV鍋有什麼特別之處,很好用嗎?

    真糟糕,替妳擔心要如何清洗才能恢復潔白:(
  • to Diane,

    好處啊.....cast iron就是可以邊煮邊防止散熱, 魯起東西來快又好又爛
    這個就是我知道的....所以才用他悶紫米啦

    我放棄了, 因為這個鍋裡不能刷, 不能用火乾燒, 不能用大火炒, 不能用鐵鏟
    乾脆供起來比較快

    pyp1023 於 2008/05/31 13:40 回覆

  • Diane
  • 請問要怎麼點這裡,就可到達那個網頁?
  • to Diane,

    我去你家回話了

    pyp1023 於 2008/05/31 13:37 回覆

  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • riko
  • 這味好吃~~可以掛保證!!!!5顆星馬上掛起來哦!!
  • to Riko

    你也可以做來吃啊

    pyp1023 於 2008/06/03 02:21 回覆

  • tt
  • 喔喔好像可以來試試看
    不知道這裡可不可以買到這什麼海底椰罐頭
    看來要挑選一個黑了也沒關係的鍋子來煮呢
    (不手巧的我對鍋子實在是沒研究呀)
  • to tt

    我只要好用的就可以了...這個鍋子好險只買了一個
    真的嫌他有夠麻煩啦

    pyp1023 於 2008/06/03 02:22 回覆

  • lulu
  • 椰漿需要煮過阿, 我都直接淋來吃耶@_@

    這道的重點是還可以補血. 偶爾換換口味也可以吃紅豆紫米^^

    我們也真巧, 同一天寫鍋子, ㄏㄏ
  • to lulu

    你們家底雄厚啦
    我們只能買便宜貨~~不一樣的鍋子啦

    pyp1023 於 2008/06/03 02:23 回覆

  • ladygirl
  • 海底椰是蛇瞇
    跟椰子有關係嗎
  • to Linda,

    這個是香港人吃的比較多的
    跟椰子有關係喔

    pyp1023 於 2008/06/03 02:20 回覆

  • mommydiane
  • 阿派,
    感謝妳,終於知道了原來進階編輯器裡有那麼多東西,我從來都不知道,謝謝老師喔!
  • to Diane,

    不客氣喔

    pyp1023 於 2008/06/03 02:23 回覆

  • Diane
  • 我看到Lulu的介紹了,目前對鍋興趣還沒到,不過小恩曾提到高潮鍋,好像很好用,妳覺得快鍋好不好用呢?

    真替妳心疼那個美麗的鍋ㄋ.
  • 小恩
  • 噗 還有人記得我的「高潮鍋」呀
    我就是要來問你說用悶燒高潮鍋是不是也可以呢
    這個我很有興趣做
    吃涼的或是熱的都很讚耶
  • to 小恩

    這個你只要會煮稀飯就會煮這道甜品喔
    可以試試看

    pyp1023 於 2008/06/03 04:36 回覆

  • 小恩
  • 忘了講 那個高潮鍋我有用來煮過稀飯
    我是用生米煮的喲 滾了後 悶一小時米就開花 然後就變成像老廣的明火粥一樣唷 很好用耶 不曉得煮紫米行不行
  • to 小恩

    你的高潮鍋聽起來好像不是在廚房用的吧? 哈哈哈

    開玩笑啦! 到底長怎樣啊? 我超想看的

    pyp1023 於 2008/06/03 04:32 回覆

  • Verano
  • 這個看起來好好吃喔.. ^0^
  • Maki
  • 吼~~~~這個好吃!!

    家裡有紫米唷~~~今晚來試試!!!!


    PS:阿姐!!小的回來了!!!