派翠西亞的日記本

不曉得大家有沒有吃過Marie Callender's的Custard Pie? 一直以來都覺得美國的派很甜, 所以我覺得唯一可以入口的就是Marie Callender's的Custard Pie, 這個派就是我最常帶出門的拌手禮......
http://www.mcpies.com/

在一個很偶然的情況下讓我不小心的做出了Marie太太的Pie, 讓我高興了好幾天~~~
事情是這樣發生的, 最近收到台灣來的蛋塔模於是跟我的師父No 1要了葡式蛋塔食譜.....因為買錯了派皮, 所以就陰錯陽差的出現了這個Pie......
可以想像我的下一個食譜就是正統葡式蛋塔啦~~呵呵

這個是用買錯的派皮自己用手凹成的, 不過吃起來就是普通蛋塔



因為蛋塔液還有剩下, 我就一不做二不休的追加了一份蛋塔液, 做出了這個yummy的custard pie



發現這個好吃後, 隔天(對, 我們隔天就把這個Pie吃完啦!) 我就偷懶了, 直接去超市買現成的冷凍派皮, ready pie crust, 在冷凍櫃裡的才對哦!







材料: 

全蛋兩個
糖 60克
牛奶 120 g
動物性鮮奶油 120 g (heavy whipping cream)
冷凍派皮一個 (已經有帶鋁箔烤盤了)




將冷凍派皮放在室外稍微退冰



蛋打散, 加入糖, 牛奶, 動物性鮮奶油繼續攪拌均勻, (手打一分鐘就可以!)

攪拌好後用過濾網過濾倒入派皮中



烤箱預熱, 到400度F放入烤箱, 烤30~35分鐘



表皮成金黃色就可以了



冷藏後吃更風味更佳! 食用前可以灑上一些Nutmeg或是肉桂粉更像剛從店裡端上來的哦!!!

os 這個月應該可以將他正式命名為: 無心插柳月