派翠西亞的日記本

新年祝大家心想事成!



小年夜去華人超市看到年糕一小盒就要賣$12.99, 實在有點買不下手! 自從自己會做湯圓後就覺得賣冷凍湯圓簡直就是暴利~~~一點點粉就要賣這麼貴. 年糕不就是紅糖跟糯米粉嗎?

連材料都不用再買, 家裡有一堆現成的, 花了不到五分鐘就做好了一個紅豆年糕.....第一次自己做, 覺得自己也未免太強了! 哇哈哈


紅豆是用現成的蜜紅豆, 糯米粉, 紅糖, 熱水! 就這樣!!! 食譜是參考周老師的美食教室 http://blog.yam.com/homeeconomics/article/13709834

在學做湯圓的時候我發現不同品牌的糯米粉就需要配不同的水量, 所以這次也懶的照食譜的比例了, 先把蜜紅豆加紅糖放在熱水中攪散, 然後邊攪邊加糯米粉下去攪拌, 攪至快要攪不動就停. 放在已經塗上油的烤盤裡, 放入大同電鍋蒸就可以了.

剛蒸好的時候心裡想很不妙, 因為看起來太軟太黏, 正要拿出來的時候牡羊男說話了, 年糕要等涼了才可以倒出來啦! 厚! 連這個他也知道, 果真是農村出身的.

剛攪拌好倒入烤模的照片



剛剛蒸好, 看起來太軟了




成品: 又香又Q的紅豆年糕, 不用炸了, 這樣就很好吃




紅豆年糕: 成功囉!!!!

ps 超市買的年糕都很硬, 不炸根本不能吃啊