派翠西亞的日記本

很久沒有用烤箱了, 自從去年有一個奶油手不小心把烤箱的隔熱玻璃給弄破了後, 我就任著烤箱閑置在那, 等找到人修理好了後, 幾乎都忘了家裡還有烤箱可以用, 一轉眼一年都過去了.....

說起來有點誇張, 但是我們真的很久沒有東西出爐了! 哈哈~~


小朋友寫完了功課嫌無聊, 說要去買黏土來玩, 我靈機一動, 那不如來做餅乾吧! Sugar Cookie要揉要搓, 跟黏土差不多, 不如作餅乾有吃又有的玩. 

Ingredients

• 2 3/4 cups all-purpose flour (2 3/4 量杯的中筋麵粉)
• 1 teaspoon baking soda (一小茶匙 烘培用蘇打粉)
• 1/2 teaspoon baking powder (半小茶匙 baking powder烘培粉)
• 1 cup butter, softened (一量杯 室溫奶油, 可用無鹽)
• 1 1/4 cups white sugar ( 一又1/4 杯 白砂糖)
• 1 egg (一個蛋)
• 1 teaspoon vanilla extract (一小茶匙 香草精)

Directions

0. In a small bowl, stir together flour, baking soda, and baking powder. Set aside.
   將麵粉, 蘇打粉, 烘培粉 放入一個中型容器 混合 可以過篩
0. In a large bowl, cream together the butter and sugar until smooth. Beat in egg and vanilla. Gradually blend in the dry ingredients. Roll rounded teaspoonfuls of dough into balls, and place onto ungreased cookie sheets.
   把奶油跟糖放入攪拌器中攪拌均勻, 放入蛋跟香草精, 續入分批放入混合好的粉, 攪拌至團狀, 然後我讓小孩用餅乾模型當作黏土玩個夠, 餅乾厚度應該是0.5公分左右, 太薄會變脆餅乾
0. Preheat oven to 350 degrees F (190 degrees C). Bake 8 to 10 minutes in the preheated oven, or until golden. Let stand on cookie sheet two minutes before removing to cool on wire racks.
   預熱烤箱至華氏350度(視個人烤箱大小強弱可以調整), 烤八到十分鐘 至金黃色就可以拿出來 等兩分鐘後餅乾定型涼了之後就可以吃了
   
   

這次的Sugar Cookie大成功, 非常的軟, 但不至於破掉. 小朋友烤完馬上吃了一堆, 結果晚餐也吃不下了

食譜原文在此
http://allrecipes.com//Recipe/easy-sugar-cookies/Detail.aspx