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海底椰紫米露是從香港來的甜品, 也是我朋友每次在派對上出鋒頭的超級甜點哦! 每次她煮我們就有的吃, 不過每次都吃人家的超級不好意思的, 我就跟她要了食譜自己來.....在打電話問食譜的時候我家牡羊男實在是很^&*#$, 居然說幹麻自己煮啦! 下次她煮在拿來就好了!!!這是什麼厚臉皮的說法啊! 我煮的也不錯啦!!




阿派的材料: 

Toddy Palm Seed(或是海底椰) 罐頭一個(也可用椰果代替)
Coconut Milk for Desert 甜點用椰奶一罐, 
Black Sweet Rice黑糯米一杯半(量米杯), 
水2000~2500cc, 
糖1/2量杯.

做法 : 黑糯米洗淨, 用水浸30分鐘. 海底椰切片備用. 將黑糯米和海底椰同於水內以猛火煮沸, 改以中火煲1時30分鐘. 轉用大火加入糖, 煮溶後熄火, 用兩湯匙太白粉稍微勾芡.

PS 我的椰漿都先煮過, 然後要吃的時候在往上淋....


看到我的瑪莎鍋了吧? 用來煮黑米真是錯誤, 煮完後白鍋變成黑底了~~嗚嗚

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罐頭我買這兩種的
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食療效果

海底椰- 止咳潤喉
黑糯米- 味甘性溫,可以潤肺、安定神經、滋陰養胃、補中益氣、調節心與胃間的循環


註: 瑪莎鍋是這個啦! 點這裡
買不起主婦界的LV鍋Le Creuset, 只好買有點像的瑪莎鍋啦!!!

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