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一直想比較看看麵包機跟手工麵包的不同, 剛好看到自在生活的Carol的新食譜, 小麥蜂蜜麵包, 我的研究蛔蟲開始癢, 終於忍不住昨天晚上又下海了, 這次用我的Kitchen Aid stand mixer下去攪麵團, 然後放到微波爐裡發酵, 最後用烤箱烤. 
因為做法是完全照著Carol的食譜, 為了尊重Carol的著作權材料與做法請到Carol的自在生活部落格裡參考囉!
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!8bO6wmCeFRjv7ZnJEKc-/article?mid=12422
自己做的小麥蜂蜜麵包真的是太好吃了, 外面賣的根本就沒有蜂蜜味啦! 還有, 我覺得其實用麵包機攪麵發麵還是方便太太太多了, (只好說我們麵包機買的好~), 可是要吃更軟的麵包應該讓麵包機發好麵團, 然後拿出來用烤箱烤, 皮就不會太硬了.
ps 如果當初我有這種研究的精神, 今天可能就不會在這裡混做麵包了~哈
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