聽到Sky說他不喜歡喝有番茄的湯, 這個清燉牛肉湯就是跟羅宋湯差不多的原理, 祇差沒有番茄與番茄醬而已




材料: 

牛腱或是牛腩1.5磅
紅皮馬鈴薯兩個
洋蔥 一個
紅蘿蔔 三到四條
西洋芹 三枝
包心菜半個
要湯頭更牛, 更多牛肉味, 可以放牛尾或是加牛肉湯罐頭一罐(beef broth), 

調味料: 



做法: 

將牛肉川燙後放入乾淨的水裡大滾, 
加所有的材料到牛肉湯鍋裡中火悶煮一個小時


上桌前加香菜, 油蔥酥保證香噴噴喔! (這是朋友貢獻的吃法)
(今天的相片實在是太醜了~~~當作沒看到吧~)只是po食譜沒有照片超不習慣的, 還是放了

DSC04113


Riko建議用牛骨, 剛好我家隨時有一帶做pho的牛骨, 今天就給他放下去了, 不過逼油逼的很辛苦, 可能這次的牛骨太肥了~哈~~下次用牛肉湯罐頭可能味道會更好.


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