今天換我上関東煮

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材料: 

昆布 一包
こんにゃく蒟蒻 
白蘿蔔半個
各式魚餅
竹輪 Chikuwa
蓮藕(可不加)
水煮蛋
老豆腐
おでん湯粉一包 (oden soup mix)

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做法:

先將買來的乾的昆布用水泡一個鐘頭, 泡好後拿起來打結
蒟蒻切片後在中心劃一刀, 不要切斷, 然後將一邊反折就會出現麻花狀

依照おでん粉的指示, 一包放1000 cc的水, 水滾後加入昆布, 白蘿蔔, 蛋, 味霖, 少許醬油, 清酒用小火熬, 一個半鐘頭到兩個鐘頭, 要吃前五分鐘加入其他材料煮熟就可以上桌了


要沾圖片左下角的黃色芥茉吃~~~ps 沒有人跟我說這個芥茉超辛的, 害我一大口吃下去眼淚都噴了出來~~~厚~~~沾的時候要秀氣, 千萬不要學我這麼豪爽. 

這個是我的料理東西軍隊手~~~東軍Stacy提供的食譜, 衷心感謝


OS 今天是東軍勝還是西軍勝呢? 哇哈哈


oh~沒有時間了乾脆一起po小朋友今晚吃的又不太一樣喔!!!
媽媽自製的叉燒飯

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用一磅半的boneless backrib加上這包叉燒粉, 醬油, 蜂蜜下去醃一天, 隔天拿出來用400度F的火烤40分鐘就完成了叉燒~~~

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剩下的叉燒可以做拉麵, 也可以炒飯

pyp1023 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(17) 人氣()


留言列表 (17)

發表留言
  • upennliu
  • 哇~比我家的上得了台面多啦!
    這次算你西軍勝!

    你下次放章魚下去,超好吃喔!
  • 我還真的忘了章魚說~厚
    沒關係~~下次來放

    pyp1023 於 2008/02/22 08:54 回覆

  • upennliu
  • 忘記講~
    你家叉燒好好吃的樣子喔~
    再送你一個勝!!
  • 3Q~3Q

    等你來挑戰麵包喔

    pyp1023 於 2008/02/22 08:55 回覆

  • Penny
  • 哇原來做叉燒這麼簡單?

    我喜歡派姐每次都把食材包裝的照片post 出來,這樣我才知道要學的話要去買什麼東西呀。沒問題沒問題,關東煮講解得太清楚了,待我去採購,下次天冷就來吃!
  • to Penny

    不客氣, 因為我每次看人家的食譜去找材料, 都要找好久, 因為不知道長怎樣

    上次去買小麥蛋白就是, 誰知道他是粉狀啊! 害我繞了半個鐘頭, 好險後來在organic的地方找到~~~真慘

    關東煮真的太簡單了, 一定要做喔

    pyp1023 於 2008/02/22 08:57 回覆

  • riko
  • 叉燒這麼容易做哦?
    來~來~麻煩比例教一下!!
  • 那包粉上面就有說明啊! 我好像加了一杯水, 就這樣.

    醬油大約兩大匙吧~~蜂蜜也是2大匙. 如果怕太甜一匙就夠了, 主要是讓他顏色發光漂亮啦

    pyp1023 於 2008/02/22 08:59 回覆

  • sam
  • ㄟ 我最喜歡妳和stacy的食譜了
    都是我這個愛煮卻煮的不好吃的媽媽做的出來的東西 太謝謝分享了
    這週末就要來試了喔
  • 好好~~材料也很容易買的.

    這個食譜保證不失敗喔
    加油

    pyp1023 於 2008/02/22 09:00 回覆

  • Jeannie
  • 你的食譜真的越來越豐富
    我最近卻很懶的煮
  • to Jeannie

    我如果再不變化一下我家的小孩就要天天吃白飯了
    他們真的可以光吃白飯跟湯過日子

    pyp1023 於 2008/02/22 09:01 回覆

  • hiru
  • 好讚的關東煮!!我也要來學做看看~:P

    原來叉燒的做法這麼簡單?可是我家沒烤箱,這又是一門功課了…=__=
  • to Hiru

    歡迎光臨小店~~ㄏㄏㄏ
    我以前也超怕用烤箱的, 後來開始烤蛋糕後, 哇~烤箱真的是主婦的好幫手啦~不用擔心一點學問都沒有, 照溫度時間給他烤下去就對了

    pyp1023 於 2008/02/23 03:30 回覆

  • eatingchang
  • 昆布在日本大都會放到湯裏熬高湯用的,這樣高湯才會有味道,等到煮好之後再打結食用, 泡水的話有點浪費了,先洗過再煮就好..參考看看囉
  • to eatingchang(不知道怎麼稱呼你)

    新朋友嗎? 歡迎光臨寒舍
    謝謝你的建議, 下次我就不會這麼浪費了~~我還整包放下去咧~~~ㄏㄏ

    pyp1023 於 2008/02/23 03:40 回覆

  • nanan
  • 阿派!
    我覺得...
    妳有陰謀要養肥兩位小美女唷~~

    每天都發明好吃的東西,又動手自己做,當女人就要這樣才有樂趣呀!
  • to Nanan,

    這個樂趣是被逼出來的「苦中作樂」啦
    沒有辦法改變只有適應, 不然一家人要吃什麼咧? 好想天天吃外面喔

    兩位小美女不會肥的啦! 他們想吃的才吃, 不想吃的連碰都不碰, 黑輪我們就要自己銷囉

    pyp1023 於 2008/02/23 03:42 回覆

  • 以心媽
  • 那個蒟蒻麻花好美喔

    哈哈
    這場美食東西軍戰爭好看喔
    我來加油添醋煽風點火一下
    戰況的節奏要再快一點
    這一局東軍取得發球權但自認落敗
    下一局快由西軍搶回發球權
    加油ㄚ
    哈哈
    這樣可以造福很多人ㄟ
    除了東西軍主廚家人外
    以後大家也有機會享口福喔
  • to 以心媽

    ㄏㄏ~你有仔細在看哦! 謝謝

    好~好~~要等東軍快點下手買麵包機啦! 我已經自己唱獨角戲很久了耶! 看到我這麼多的快速球了嗎? 哇哈哈

    希望大家收視愉快

    pyp1023 於 2008/02/23 03:44 回覆

  • jjj2326
  • 我最喜歡吃關東煮了~~
    可是--人家最近要減肥~~
    不管--借我聞香一下~~~
  • to Selena,

    這個一點都不肥啦! 快快煮
    不管~這個沒什麼卡路里的

    pyp1023 於 2008/02/23 03:45 回覆

  • jjinsa
  • 那個關東煮是我愛吃的,鞋起來了
    那個叉燒肉是我安爸跟安安愛吃的,也鞋起來了
    請問昆布是否就是海帶呢
    拍謝如果問題太蠢可以不用回答
  • to JJ

    對~昆布就是海帶
    我買小包的乾的厚片海帶, 其實看起來真的很像海草~ㄏ

    這個問題一點都不春蟲~~~我本來要拍圖片的, 可以已經下鍋來不及了

    pyp1023 於 2008/02/23 03:47 回覆

  • 娃娃
  • 剛剛駐足這個部落格的台灣人

    吼塞ㄌㄟˇ 在異鄉還可以做出一鍋讓人十指大動的好料理 很棒

    我是位兩位孩子的媽 也是一個住在台灣替老美工作的人

    很高興可以認識你 真的很棒的一個部落格
  • to 娃娃

    歡迎參觀~~ㄎㄎㄎ
    我住的LA這個異鄉,要台也是可以很台的喔

    有空常來玩~~~

    pyp1023 於 2008/02/29 09:56 回覆

  • 關娃娃
  • 我最喜歡吃關東煮了,
    要用清酒+soup mix 熬兩個鐘頭喔?
    這麼講究???
  • to 關娃娃

    不然菜頭都不會軟啊! 等我有壓力鍋, 給他10分鐘就搞定

    pyp1023 於 2008/10/06 11:30 回覆

  • 關娃
  • 我想請問你做叉燒肉的bonelss backrib &
    叉燒粉是在中國超市還是洋超市買的? 我打算這個週末來試試~~
  • 關娃娃

    肉我在costco買的,粉在德成行耶

    pyp1023 於 2008/10/11 01:19 回覆

  • smalln
  • 欸...那個我的想像力有點差 什麼叫做「蒟蒻切片後在中心劃一刀, 不要切斷, 然後將一邊反折就會出現麻花狀」要怎麼反折啊?想不通....
  • 下次表演給你看啦

    pyp1023 於 2008/10/11 08:11 回覆

  • 關娃
  • 接著十六樓的留言...
    我也要看,我也要看!
    版煮下此表演時記得通知我一聲,讓我插一下花~~
    要不然乾脆學老頭把煮菜的過程錄下來Po到網上吧!