目前分類:上班媽媽的簡單食譜 (48)

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星期五晚上牡羊男提早回家說是要去吃外面,可能這幾天我們吃的太爛了,哈~

去吃了辛巴樂的台灣小吃之後,他跟我說還是我媽做的肉羹好吃,我也這樣覺得,所以吃完後,我們直接去超市買了材料準備自己做。
這是我媽的秘方加上我長年吃外面的心得之下產生的食譜,今天把這個食譜與大家分享。看幾來很多材料,可是煮起來超級簡單喔! 別被我的材料嚇到。

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今天是偷懶的一天,昨晚先是K"宮",K到睡意全無,正想睡時昏妮起來了,好像有點發燒。我只好陪她一起躺,一夜無眠,只好又call sick。我好像得了職業倦怠症,對上班沒什麼動力了,每天只想賴在家睡覺。

昏妮也真奇怪,白天沒事,晚上才發燒。我想去買些食材給小朋友燉湯喝,想到Lulu的靓湯,芥菜筍乾雞湯,二話不說就去順發買菜,準備洗手作羹湯。

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這是我今晚做的牛丼,難得賢慧。
昨天去Mitsuwa買食材,只憑我妹告訴我的印象去買,還是少買了蒟蒻。真是腦袋瓜生鏽了。
然後是家裡沒有只是豌豆的"冷凍豌豆",所以用了冷凍雜菜丁,好險吃起來沒有差太多。。。
食譜是妹妹口述,我抄下來的,所以有點怪怪的。煮到一半有點不確定了,趕快打電話給我妹求救,好家在,她沒出門啦,不然會浪費了我的牛肉。
大碗公上桌後,全家盤底朝天喔! 原來做牛丼是這麼的"簡單",又很原味。

牛丼食譜 (兩人份)

調味料
1. 醬油 3大匙 (tablespoon)
2. 酒 2大匙
3. 白dashi 90ml (一般中國超市有賣) 玻璃瓶裝像透明的醬油
4. MiRin (味淋) 1大匙
5. 糖 2大匙

材料
牛肉片 150克
蒟蒻絲 80克
豌豆 20克
洋蔥一小顆切絲

作法:
把調味料1至5放入小鍋煮到滾
將牛肉放入煮滾的調味料內,煮熟撈出
蒟蒻絲要事先用滾水燙過,與洋蔥,豌豆,一起放入調味料鍋內煮,煮到洋蔥軟了,再放入剛才煮熟的牛肉攪拌。淋在白飯上就可上桌。

簡單吧! 我是加了三倍的材料與調味料才煮出我家的"兩人份"。日本人果然比較秀氣!!!

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下班回來,保母就馬上把昏妮丟給我,上樓休息去了。
看了看廚房,今天完全沒煮,叫我們吃剩下的烤雞。
嗚嗚! 在美國請live in 的褓姆根本與台灣相差了十萬八千里。只好趕快自己做,免得小孩餓肚子。

想到上次妹妹回來教我做的Hiyashi Rice。家裡有材料,事不宜遲,動作要快。

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對,不要懷疑,我也是偶爾會下廚的。
晚上公婆要從黃石公園戰鬥團回來,吃了六天的洋食,一定受不了了。所以我決定下廚煮大家最想念的~熱湯~越南牛肉湯粉Pho。

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