派翠西亞的日記本

星期五晚上牡羊男提早回家說是要去吃外面，可能這幾天我們吃的太爛了，哈~

去吃了辛巴樂的台灣小吃之後，他跟我說還是我媽做的肉羹好吃，我也這樣覺得，所以吃完後，我們直接去超市買了材料準備自己做。
這是我媽的秘方加上我長年吃外面的心得之下產生的食譜，今天把這個食譜與大家分享。看幾來很多材料，可是煮起來超級簡單喔! 別被我的材料嚇到。

今天是偷懶的一天，昨晚先是K"宮"，K到睡意全無，正想睡時昏妮起來了，好像有點發燒。我只好陪她一起躺，一夜無眠，只好又call sick。我好像得了職業倦怠症，對上班沒什麼動力了，每天只想賴在家睡覺。

昏妮也真奇怪，白天沒事，晚上才發燒。我想去買些食材給小朋友燉湯喝，想到Lulu的靓湯，芥菜筍乾雞湯，二話不說就去順發買菜，準備洗手作羹湯。

這是我今晚做的牛丼，難得賢慧。
昨天去Mitsuwa買食材，只憑我妹告訴我的印象去買，還是少買了蒟蒻。真是腦袋瓜生鏽了。
然後是家裡沒有只是豌豆的"冷凍豌豆"，所以用了冷凍雜菜丁，好險吃起來沒有差太多。。。
食譜是妹妹口述，我抄下來的，所以有點怪怪的。煮到一半有點不確定了，趕快打電話給我妹求救，好家在，她沒出門啦，不然會浪費了我的牛肉。
大碗公上桌後，全家盤底朝天喔! 原來做牛丼是這麼的"簡單"，又很原味。

牛丼食譜 (兩人份)

調味料
1. 醬油 3大匙 (tablespoon)
2. 酒 2大匙
3. 白dashi 90ml (一般中國超市有賣) 玻璃瓶裝像透明的醬油
4. MiRin (味淋) 1大匙
5. 糖 2大匙

材料
牛肉片 150克
蒟蒻絲 80克
豌豆 20克
洋蔥一小顆切絲

作法:
把調味料1至5放入小鍋煮到滾
將牛肉放入煮滾的調味料內，煮熟撈出
蒟蒻絲要事先用滾水燙過，與洋蔥，豌豆，一起放入調味料鍋內煮，煮到洋蔥軟了，再放入剛才煮熟的牛肉攪拌。淋在白飯上就可上桌。

簡單吧! 我是加了三倍的材料與調味料才煮出我家的"兩人份"。日本人果然比較秀氣!!!

下班回來，保母就馬上把昏妮丟給我，上樓休息去了。
看了看廚房，今天完全沒煮，叫我們吃剩下的烤雞。
嗚嗚! 在美國請live in 的褓姆根本與台灣相差了十萬八千里。只好趕快自己做，免得小孩餓肚子。

想到上次妹妹回來教我做的Hiyashi Rice。家裡有材料，事不宜遲，動作要快。

對，不要懷疑，我也是偶爾會下廚的。
晚上公婆要從黃石公園戰鬥團回來，吃了六天的洋食，一定受不了了。所以我決定下廚煮大家最想念的~熱湯~越南牛肉湯粉Pho。