派翠西亞的日記本

我妹在網路上找到一個很讚的廣式蘿蔔糕食譜, 請點這裡

我用了其他人的食譜, 做到一半, 發現粉買錯了, 趕快喊停, 好險粉還沒有下, 不然就浪費我一鍋蘿蔔絲. 晚上去買了紅色包裝的泰國象牌粘米粉, 改用了我妹網路上找到的食譜, 做出來味道還真不錯耶!

昨天跟今天連續做了兩天的包子，用了兩種不同的食譜，兩個食譜都很棒，一個用鮮奶做的，一個用水做的，口感都差不多，就看個人喜好囉!!!



os 一號師傅有沒有看到我的紗布啊? 昨天那個不能洗，今天去翻出了我在日本買的棉紗小毛巾，我家女兒小時候用來洗嫩臉用的! 哈哈~~~總算有廢物利用到了!! 上面還多加了一層咖啡濾紙防沾黏

先說好, 不是食譜不好, 是我們家沒有沾鍋的鍋, 全部都是不沾鍋, 所以我今天本來信心滿滿的春捲皮, 大大的失敗~~為什麼呢? 因為把麵團往鍋子上抹的時候沒有辦法黏在鍋子上, 手一拉鍋子上的皮也跟著起來, 所以我做的潤餅皮很厚應該比較像墨西哥的tortilla. 還費了這麼多功夫做, 家裡tortilla有好一大包說~~~

我覺得用cast iron粗鐵的鍋來做一定很讚, 可是還要去花錢敗一個.....有待考慮

最近牡羊男又迷上了吃壽司, 小孩們已經不情願只是吃烏龍麵了.....

今天阿派又來裝賢慧, 不過很辛苦的做完菜後, 小朋友在旁邊偷吃零食吃飽了, 根本沒有吃幾口美食, 氣的我快要吐血, 剛剛跟牡羊男商量後決定以後要把食物櫃上鎖. 不然小朋友亂拿東西吃實在是讓我很感冒. 

今天換我上関東煮了

聽到Sky說他不喜歡喝有番茄的湯, 這個清燉牛肉湯就是跟羅宋湯差不多的原理, 祇差沒有番茄與番茄醬而已

今天上靓湯囉!!!!~~~羅宋湯


羅宋湯(烏克蘭語:Борщ, Barszcz)是一種東歐或中歐的濃菜湯。「羅宋」這一名稱據說是來自russian soup的中文音譯（源自早年上海的洋涇濱英語）

這是一道我們全家人都愛喝的湯，從荳荳小時後的墨西哥褓母那裡學來的，後來自己學著做是因為這個湯簡單清爽又很清香，很適合夏天喝哦! 
每次家裡有訪客也都對這個湯讚不絕口! 

想要抓住健太的心，只好先抓住他的胃。這道菜很久以前就聽我妹說過健太很喜歡吃，趁她上飛機前問了作法，原來作法真的很簡單耶


昨天晚上先醃好了的雞腿肉今天端上桌囉!

今天由我妹下廚，用Riko的食譜做的培根奶油尖管麵。那我做什麼呢? 負責吃了好大一碗。呵呵~減重眼看是無望了

又來了，知道我對越南菜情有獨鍾了吧!

今天英英美代子的我，突然裝賢慧，幫小孩剪頭髮之後還順便煮了一道越南麵晚餐哦!! Crab Meat Noodle Soup中文應該說是蕃茄蟹肉湯粉.

Bun Rieu我好像已經介紹過好多次了，可是這是第一次自己動手做哦！



作法與材料我就省略了，想要知道詳細的作法請參考底下的食譜連結，不過我的食譜是好友Connie提供的~小妹在此獻上深深一鞠躬，我自己從此以後有口福啦!
http://www.biteofasia.com/Vietnam/Soup/Soup6-BunRui.shtml

去了旺旺小廚之後, 念念不忘她的四神湯, 剛好家裡有食材, 馬上就做來吃

 

四神湯April 10, 2007派翠西亞做的

巧克力椰汁糕 或是 咖啡椰汁糕 食譜

材料:地瓜粉 400g砂糖 240 g麵粉 3大匙 (tablespoon)礦泉水 600 g (Susi 特別交代的, 一定要用礦泉水喔!)椰汁 一罐即溶巧克力粉 4湯匙 (也可用即溶咖啡粉代替)黃豆粉, 或是椰子絲一包做法:1. 把地瓜粉, 砂糖, 麵粉, 先混合, 再加入水. 放入椰汁, 攪拌均勻之後. 留下3/2備用, (這是mix #1)2. 用另一個大碗, 放入即溶巧克力粉, 加入 #1 剩下的1/3 的mix 下去攪拌均勻  (這是mix #2)3. 需要一個7x7的正方形烤盤 深度2吋, 與鐵的蒸籠一個. 4. 先倒#1mix (白色) (差不多半杯) 撲在烤盤上薄薄一層, 放下去蒸籠蒸5分鐘, (這是第一個layer)5. 等第一層熟了, 再倒入有巧克力的mix #2. 薄薄一層, 再蒸五分鐘, 以此類推. 一層一層加上去 (寫到這裡我已經覺得這道甜點實在很麻煩了~) Susi 的糕點有五層~6. 通通蒸好了, 等糕點冷卻之後, 再按個人喜好切大小7. 切好馬上裹黃豆粉, 或是椰子絲. ~大工告成~