目前分類:上班媽媽的簡單食譜 (48)

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海底椰紫米露是從香港來的甜品, 也是我朋友每次在派對上出鋒頭的超級甜點哦! 每次她煮我們就有的吃, 不過每次都吃人家的超級不好意思的, 我就跟她要了食譜自己來.....在打電話問食譜的時候我家牡羊男實在是很^&*#$, 居然說幹麻自己煮啦! 下次她煮在拿來就好了!!!這是什麼厚臉皮的說法啊! 我煮的也不錯啦!!


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我妹在網路上找到一個很讚的廣式蘿蔔糕食譜, 請點這裡

我用了其他人的食譜, 做到一半, 發現粉買錯了, 趕快喊停, 好險粉還沒有下, 不然就浪費我一鍋蘿蔔絲. 晚上去買了紅色包裝的泰國象牌粘米粉, 改用了我妹網路上找到的食譜, 做出來味道還真不錯耶!

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昨天跟今天連續做了兩天的包子,用了兩種不同的食譜,兩個食譜都很棒,一個用鮮奶做的,一個用水做的,口感都差不多,就看個人喜好囉!!!

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os 一號師傅有沒有看到我的紗布啊? 昨天那個不能洗,今天去翻出了我在日本買的棉紗小毛巾,我家女兒小時候用來洗嫩臉用的! 哈哈~~~總算有廢物利用到了!! 上面還多加了一層咖啡濾紙防沾黏


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先說好, 不是食譜不好, 是我們家沒有沾鍋的鍋, 全部都是不沾鍋, 所以我今天本來信心滿滿的春捲皮, 大大的失敗~~為什麼呢? 因為把麵團往鍋子上抹的時候沒有辦法黏在鍋子上, 手一拉鍋子上的皮也跟著起來, 所以我做的潤餅皮很厚應該比較像墨西哥的tortilla. 還費了這麼多功夫做, 家裡tortilla有好一大包說~~~

我覺得用cast iron粗鐵的鍋來做一定很讚, 可是還要去花錢敗一個.....有待考慮

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最近牡羊男又迷上了吃壽司, 小孩們已經不情願只是吃烏龍麵了.....


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今天阿派又來裝賢慧, 不過很辛苦的做完菜後, 小朋友在旁邊偷吃零食吃飽了, 根本沒有吃幾口美食, 氣的我快要吐血, 剛剛跟牡羊男商量後決定以後要把食物櫃上鎖. 不然小朋友亂拿東西吃實在是讓我很感冒. 

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今天換我上関東煮

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聽到Sky說他不喜歡喝有番茄的湯, 這個清燉牛肉湯就是跟羅宋湯差不多的原理, 祇差沒有番茄與番茄醬而已


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今天上靓湯囉!!!!~~~羅宋湯


羅宋湯(烏克蘭語:Борщ, Barszcz)是一種東歐中歐的濃菜湯。「羅宋」這一名稱據說是來自russian soup的中文音譯(源自早年上海洋涇濱英語



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這是一道我們全家人都愛喝的湯,從荳荳小時後的墨西哥褓母那裡學來的,後來自己學著做是因為這個湯簡單清爽又很清香,很適合夏天喝哦! 
每次家裡有訪客也都對這個湯讚不絕口! 


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想要抓住健太的心,只好先抓住他的胃。這道菜很久以前就聽我妹說過健太很喜歡吃,趁她上飛機前問了作法,原來作法真的很簡單耶


昨天晚上先醃好了的雞腿肉今天端上桌囉!

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今天由我妹下廚,用Riko的食譜做的培根奶油尖管麵。那我做什麼呢? 負責吃了好大一碗。呵呵~減重眼看是無望了

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又來了,知道我對越南菜情有獨鍾了吧!

今天英英美代子的我,突然裝賢慧,幫小孩剪頭髮之後還順便煮了一道越南麵晚餐哦!! Crab Meat Noodle Soup中文應該說是蕃茄蟹肉湯粉.

Bun Rieu我好像已經介紹過好多次了,可是這是第一次自己動手做哦!

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作法與材料我就省略了,想要知道詳細的作法請參考底下的食譜連結,不過我的食譜是好友Connie提供的~小妹在此獻上深深一鞠躬,我自己從此以後有口福啦!
http://www.biteofasia.com/Vietnam/Soup/Soup6-BunRui.shtml

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去了旺旺小廚之後, 念念不忘她的四神湯, 剛好家裡有食材, 馬上就做來吃




 

四神湯April 10, 2007派翠西亞做的



 

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巧克力椰汁糕 或是 咖啡椰汁糕 食譜


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材料:地瓜粉 400g砂糖 240 g麵粉 3大匙 (tablespoon)礦泉水 600 g (Susi 特別交代的, 一定要用礦泉水喔!)椰汁 一罐即溶巧克力粉 4湯匙 (也可用即溶咖啡粉代替)黃豆粉, 或是椰子絲一包做法:1. 把地瓜粉, 砂糖, 麵粉, 先混合, 再加入水. 放入椰汁, 攪拌均勻之後. 留下3/2備用, (這是mix #1)2. 用另一個大碗, 放入即溶巧克力粉, 加入 #1 剩下的1/3 的mix 下去攪拌均勻  (這是mix #2)3. 需要一個7x7的正方形烤盤 深度2吋, 與鐵的蒸籠一個. 4. 先倒#1mix (白色) (差不多半杯) 撲在烤盤上薄薄一層, 放下去蒸籠蒸5分鐘, (這是第一個layer)5. 等第一層熟了, 再倒入有巧克力的mix #2. 薄薄一層, 再蒸五分鐘, 以此類推. 一層一層加上去 (寫到這裡我已經覺得這道甜點實在很麻煩了~) Susi 的糕點有五層~6. 通通蒸好了, 等糕點冷卻之後, 再按個人喜好切大小7. 切好馬上裹黃豆粉, 或是椰子絲. ~大工告成~

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