這是一道我們全家人都愛喝的湯，從荳荳小時後的墨西哥褓母那裡學來的，後來自己學著做是因為這個湯簡單清爽又很清香，很適合夏天喝哦!
每次家裡有訪客也都對這個湯讚不絕口!
材料:
雞一隻
白色的洋蔥半個
西洋芹菜 折兩支下來
紅皮馬鈴薯兩個- 削皮切塊
包心菜半個- 切成四大塊
紅蘿蔔四到五小條- 削皮切段
香菜
墨西哥的長米半杯(視個人喜好放，也可不放)
義大利瓜兩條(視個人喜好放，也可不放)
四季豆一把(視個人喜好放，也可不放)
玉米(視個人喜好放，也可不放)
綠色的檸檬一個
鹽一匙
作法:
把雞洗乾淨，切掉有肥油的部份，放入燒滾水的大鍋裡，放入西洋芹，洋蔥，用大火煮大約20分鐘，將西洋芹洋蔥撈起，丟掉。 西洋芹與洋蔥只是調味的作用而已。美國超市的雞都放血放的很乾淨了，所以我幾乎是不川燙的。
將湯上的泡泡撈掉，放入鹽，馬鈴薯，包心菜，紅蘿蔔，義大利瓜, 四季豆，玉米，米，煮一個鐘頭就好了。
吃之前別忘了在湯裡灑上香菜與擠幾滴檸檬汁才會有味道哦。
選用紅皮馬鈴薯是因為這種馬鈴薯不容易煮爛，所以湯不會糊。
我已經欠著這個食譜好久了。今天總算交差了。。。
這裡有一個英文的食譜，可以拿來做參考http://www.cooks.com/rec/view/0,1748,129178-240198,00.html
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旅遊~出外走走 (7)
哇 看起來很清爽的湯耶！ 謝謝荳媽的回覆唷! 我已經租到一個condo在diamond bar 囉^________^ 找房子真的很難耶>_<
原來紅皮馬鈴薯是煮不爛的喔!我還以為用紅皮的才夠味道。又有一道好湯，多謝分享啦!
好好喝的樣子!! 謝謝傳授~ 我要來試試看! 最近留意一下mail 喔~
ㄟ~你終於記得了~我還怕說吃不到哩~呵呵~(下個月有客人要來我要先來試試看啦!) 你不川燙雞嘛?所以都沒有剝皮嘛?
我是不敢不川燙雞ㄟ..... 川燙過後再煮，湯不是也更清?? 反正要煮肉湯的話~~ 偶是會燙一下先....
昨天試了這道清雞湯！雖然忘了放香菜，還不小心把檸檬子掉進湯裡，味道變得有點苦，可是還是很好喝些呢！我是用悶燒鍋煮的，一下子就煮好了！我比較省，雞腿還是留下來，還是滿好吃的哩！
to 小恩 喝之前擠檸檬幾滴就夠了 很高興你喜歡!!! 你知道煮飯我是外行啦! 所以越簡單的越好~ccc
煮了好多次，真是很好喝!謝謝你的食譜。
煮了好多次，真是很好喝!謝謝你的食譜。有興趣，可看看我的成果。http://leoniepieh.wordpress.com/2007/11/06/%e5%a2%a8%e8%a5%bf%e5%93%a5%e6%b8%85%e9%9b%9e%e6%b9%af/
哈哈哈 我忍不住來留言了 今天看到住在SF的朋友臉書分享一個湯的作法說很好喝 連的就是你這一篇！ 他是個男生 證明你的格子真是老少咸宜，男女通吃，哈哈哈～
我這格子根本野草叢生，荒廢了！哈哈
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