新年祝大家心想事成!



小年夜去華人超市看到年糕一小盒就要賣$12.99, 實在有點買不下手! 自從自己會做湯圓後就覺得賣冷凍湯圓簡直就是暴利~~~一點點粉就要賣這麼貴. 年糕不就是紅糖跟糯米粉嗎?

連材料都不用再買, 家裡有一堆現成的, 花了不到五分鐘就做好了一個紅豆年糕.....第一次自己做, 覺得自己也未免太強了! 哇哈哈 035_+J»¦.gif


紅豆是用現成的蜜紅豆, 糯米粉, 紅糖, 熱水! 就這樣!!! 食譜是參考周老師的美食教室 http://blog.yam.com/homeeconomics/article/13709834

在學做湯圓的時候我發現不同品牌的糯米粉就需要配不同的水量, 所以這次也懶的照食譜的比例了, 先把蜜紅豆加紅糖放在熱水中攪散, 然後邊攪邊加糯米粉下去攪拌, 攪至快要攪不動就停. 放在已經塗上油的烤盤裡, 放入大同電鍋蒸就可以了.

剛蒸好的時候心裡想很不妙, 因為看起來太軟太黏, 正要拿出來的時候牡羊男說話了, 年糕要等涼了才可以倒出來啦! 厚! 連這個他也知道, 果真是農村出身的.

剛攪拌好倒入烤模的照片

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剛剛蒸好, 看起來太軟了

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成品: 又香又Q的紅豆年糕, 不用炸了, 這樣就很好吃

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紅豆年糕: 成功囉!!!!

 

ps 超市買的年糕都很硬, 不炸根本不能吃啊

 

pyp1023 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(25) 人氣()


留言列表 (25)

發表留言
  • konimada
  • 紅豆年糕真是"年"味十足, 祝你全家Happy 牛 Year, 牛年快樂!!! ^_^
  • 謝謝Joyce! 牛年快樂

    pyp1023 於 2009/01/27 04:38 回覆

  • skywu
  • 荳媽,妳真的很強吔,,,,
    第一次做年糕就這麼成功啦!!
  • To Sky

    我很會亂搞啊! 哈哈! 最近運氣都不錯就是了! 年糕還很給面子咧

    pyp1023 於 2009/01/27 04:38 回覆

  • 獅媽
  • 看起來好好吃
    (尤其是那紅豆)
    而且沒想到作法這麼簡單
    一定要學起來
    謝謝派媽的分享^^
  • to 獅媽

    蜜紅豆是在99大華冷藏的地方找到的
    可以去買來試試看! 讓整個年糕變得很簡單做啦

    pyp1023 於 2009/01/27 04:39 回覆

  • hinlin

  • 你真的太強了
    連紅豆年糕都會做
    而且用這個烤盤
    真有創意

    新年快樂
  • to hinlin

    因為我看周老師說要插兩根筷子! 乾脆給他一個煙囪比較快! 哈哈哈

    新年快樂

    pyp1023 於 2009/01/27 04:40 回覆

  • smalln
  • 那個...
    麻煩外帶一塊紅豆年糕外加紅豆湯一碗
    謝謝
  • to smalln

    等下次碰面記得提醒我, 我還欠你很多東西咧! 鮮奶吐司, 紅豆年糕還有什麼"碗糕"嘛? 哈哈

    pyp1023 於 2009/01/27 04:42 回覆

  • jjinsa
  • 看起來不難耶
    蠢蠢欲動中....

    阿派~妳有沒有做過肉圓?
    想學耶~
    好像也是用糯米粉吧?
  • to JJ

    肉圓我們這裡買的到啦! 牡羊男他阿姨的朋友做的很好

    我記得肉圓是要用番薯粉+太白粉哦! (很像芋圓的那種口感)

    pyp1023 於 2009/01/27 04:43 回覆

  • sam
  • 妳太強了啦
    我到現在麵包都還搞不好 吼!
  • to Sam,

    你買麵包機了嗎? 如果是, 把麵包機當做攪拌發酵的機器, 然後拿出來用自家烤箱烤會比較容易成功

    pyp1023 於 2009/01/27 04:44 回覆

  • hsuenchin
  • 好可愛的紅豆年糕造型
    祝你們新年快樂喔!! ^O^
  • to Xhristina

    我是受你的感召才去做的! 也要謝謝你的idea

    新年快樂

    pyp1023 於 2009/01/27 04:45 回覆

  • upennliu
  • 那個蒸的是電鍋嗎?
  • to Stacy

    對啊! 把整個烤模塞進去大同電鍋啊! 哈哈哈

    pyp1023 於 2009/01/27 04:46 回覆

  • 小賽媽咪
  • 真是慚愧,懶人我一個都是用買的比較快,不過我真的要來試試自己坐湯圓。
  • to 小賽媽咪

    有時候我買到不好吃的就會生氣, 因為又貴又難吃最難接受!!!自己試試看啦!!!

    pyp1023 於 2009/01/27 04:46 回覆

  • Joy
  • 妳好棒喔!!!!
    我也要來給它試試看!!!
    叫妳第一名~
  • WA
  • 哇 難怪住在國外者比較有年味

    叫你第一名,這裡還有另一種做法寄到你的信箱啦去收信吧

  • upennliu
  • 老闆~那請來一台大同電鍋吧! ㄏㄏ~
  • EH
  • 看起來就好Q好好吃喔
  • 小乖媽
  • 你去那裡買要$12.99阿??
    我在Micasa只要$6.50耶....
  • beedee
  • 今年我沒做年糕 看妳做出來的很誘人呢! :)

    可惜妳好像不是住在爾灣這邊的樣子(我是住離The District超近的) 不然我們真的可以互相分享手做點心的心得呢! :) 再來的好處是還可以分著吃 不會只肥到自己 哈哈!

    扯遠了. 新年快樂 :)
  • coco chang
  • 你....真是太強拉!!!!

    沒錯ㄝ
    當我會做湯圓後
    看到超是賣的價錢
    就會覺得 超級暴利ㄝ!
    這些商人真的狠敢賺 哈
  • Angel -包子媽
  • 好久沒來了,阿派還是很認真的DIY一族耶,新年快樂

    問一下那蘿蔔糕用再來米粉的比例也是攪到不能動就可以了嗎,我幾個星期前試做了一個,不過失敗了,很想找一個簡單的作法
  • tt
  • 看起來很 Qㄉㄟㄉㄟ捏
    我覺得阿派做的比外面賣的感覺還好吃呢
  • Eva
  • 我試了你之前網路訂票的網址~改了ㄝ!
    都沒辦法訂機票了?
    你知道嗎?
  • husky2008abun
  • 來拜個晚年囉!新年快樂!看起來很Q喔!香的話我到是看不出來啦XD
    又空歡迎到我落格參觀做個食譜的交流囉!
  • achovid
  • 好厲害喔!!
    年糕下鍋炸熱,QQ的好吃
    自己做的最健康~
  • eiffelCL8
  • 看起來好好吃喔!!!
    (天啊~~~我還沒吃中餐> <)
  • 悄悄話
  • remi888
  • 下次加蜂蜜試試,不一樣的感覺